Bami Goreng

Kook de mie zoals op de verpakking aangegeven.
Trek met 2 vorken de nog warme mie-nesten uiteen en spoel af onder koud water.

Bak in een grote koekepan of sautépan de gesnipperde sjalotten en knoflook in een beetje olie bruin, haal daarna met een schuimspaan uit de pan en laat uitlekken op gekreukeld keukenpapier.

Bak het varkensvlees met de gemberpoeder in de achtergebleven olie.
Voeg zodra het vlees bruin is de prei, witte kool, taugé en soepgroente aan de pan toe en bak het geheel
in ong. 10 minuten op medium vuur, zodat de groenten vers en knapperig blijven.

Werk er omscheppend de goed uitgelekte mie, bleekselderijloof en de garnalen door tot de gehele massa door en door warm is.
Maak af met de gefruite uitjes, knoflook, ketjap, citroensap en zout.

Dien op gegarneerd met op ieder bord een gebakken ei, en plak ham.
Serveer er sambal oelek, atjar tjampoer en kroepoek oedang bij.